Se trata de un alimento muy rico en grasas saludables y en vitaminas, minerales y fitoquímicos. Si bien el ajo y el tomate no forman parte de muchas recetas de guacamole, en la mía los he incluído pues añaden interesantes beneficios y además disminuyen la densidad calórica. Como acompañante, en vez de nachos, he elegido unos colines integrales en aceite de oliva, que son más económicos pero sobre todo mucho más saludables.
Espero que os guste.
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